河豚（フグ）

安全安心の高級魚を食卓にお届け——太新のフグ
太新のトラフグは安全性を最優先に、徹底した衛生管理と品質管理のもとで生産される高級魚です。フグ毒を持たない部位を安全に供給するため、養殖業者や加工業者が厳格な基準を遵守しています。そのため、天然トラフグが漁獲量や天候に左右されるのに対し、年間を通して安定的に市場に供給できます。また、養殖技術の向上により、天然ものに劣らない旨味と食感が実現され、刺身の「てっさ」や鍋料理の「てっちり」など、様々な日本料理に欠かせない食材となっています。その質の高さから、国内外で高い評価を受けています。