平政（ヒラマサ）

高級感と多用途性を兼ね備えた、太新のヒラマサ
ヒラマサは、釣り人や西日本の一部地域で古くから親しまれてきた人気の魚です。全国的な知名度はそれほど高くありませんが、美しい見た目とクセのないサッパリとした脂は様々な調理法に対応できる汎用性の高い魚です。近年では、養殖による安定供給が進み、東日本でも流通が拡大し始めています。
太新のヒラマサは、産地との緊密な協力体制のもと、計画的な生産と出荷管理を徹底することで、サイズ・品質ともにばらつきのない安定供給を実現しています。その品質の確かさから、東日本でも徐々に認知がされて、鮮魚売場でも積極的に採用されるようになっています。