琉球すぎ

「琉球すぎ」といえば太新——沖縄発のトップブランド
太新は、日本で初めて「すぎ」の養殖に取り組み、沖縄県内はもとより、全国のお客様へ向けて、ニーズに応じた加工形態でお届けしています。沖縄から発信する「琉球すぎ」ブランドは、今では“琉球すぎといえば太新”と言われるほど、高い認知度と信頼を獲得し、国内トップブランドへと成長しています。
近年では、品質管理体制の強化により、身質の安定性と扱いやすさがさらに向上しました。飲食店や百貨店、量販店、寿司チェーンなど、さまざまな業態での採用が進んでおり、希少性を活かした差別化商材として注目を集めています。
その美しいピンク色の血合いと上品な味わいのバランスが良く、プロの料理人からも高く評価されている魚です。