ブリは、刺身や寿司、照り焼きや煮付けなど、さまざまな料理で美味しさを発揮する魚です。DHAやEPAといった栄養素も豊富に含まれており、健康志向が高い方にも大変おすすめです。
特に養殖ブリは、近年の飼料や養殖技術の向上により通年供給が可能となり、
一年を通じて美味しい魚種です。

鰤

（ブリ）

冬季限定土佐黒もん鰤⇒土佐だるま鰤

「黒もん鰤」が育つ「宿毛湾海域」では、冬の風物詩である「だるま夕日」は、11月中旬から2月中旬にかけてだけ観ることがだきます。この夕日は、大気と海水との温度差が大きく冷え込みが厳しい晴れた日に、海面から立ち上がる水蒸気によって光が屈折してできるもので、一種の蜃気楼現象のようなものです。「幸運の夕日」といわれており「日本の夕日百選」にも選ばれています。「だるま夕日」が見られる11月~2月に、宿毛湾のブリもまるまると太って、美味しい季節を迎えることから、この期間のブリを限定して「土佐だるま鰤」として販売させて頂きます。