マダイは、日本の食卓で親しまれる代表的な白身魚で、安定供給と品質が魅力です。
弾力ある身と淡白な味わいで、刺身や焼き物、煮付けなど多様な調理法にご利用いただけます。
養殖技術の進化で通年安定した品質を実現し、業務用途にも重宝されます。
真鯛
（マダイ）
真鯛柚子〆(湯引き)
【柚子】柚子の生産量日本一。高知県産の「柚子果汁」100%使用。 【加工】1尾1尾丁寧に湯引きして、冷やし込みしながら加工しています。
真鯛塩〆(湯引き)
【塩】天草の奇麗な海水を使って天日干しした天然塩を使用しています。
真鯛旨味〆(湯引き)
昆布の旨味をプラスして熟成しました。 添加物不使用の昆布エキスを使用。独自の製法にて魚の持つ本来の旨味を引き出しました。
